Jak zrobić fasolkę po bretońsku?

Fasolka po bretońsku jest jednym z popularniejszych dań jednogarnkowych, które bez wątpienia można umieścić na liście tradycyjnych dań polskiej kuchni. Jak zrobić fasolkę po bretońsku?


Poniżej przedstawiamy przepis na to przepyszne danie.

Składniki

1/2 kg fasoli piękny Jaś
300 g kiełbasy
250 g boczku
3 ziarna ziela angielskiego
2 duże cebule
1 puszka pomidorów krojonych
1 łyżka majeranku
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 liść laurowy
olej do smażenia
sól, pieprz do smaku


Jak zrobić fasolkę po bretońsku?

Przygotowania zaczynamy od fasoli. Musimy ją najpierw opłukać, a następnie zalać ciepłą wodą i posolić. Tak przygotowaną fasolę trzymamy w garnku najlepiej przez całą noc. Sam sposób przygotowania tej potrawy nie zabierze nam zbyt dużo czasu, musimy jednak pamiętać właśnie o wcześniejszym przygotowaniu fasoli.

Na drugi dzień wylewamy wodę z garnka, wlewamy świeżej oraz dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy to przez około 40-50 minut.
W międzyczasie kroimy kiełbasę, boczek oraz cebulę i smażymy na oleju. Następnie dodajemy to do ugotowanej już fasoli i gotujemy dalej.

Następnie dodajemy pomidory, koncentrat pomidorowy, zgnieciony czosnek oraz majeranek doprawiamy solą i pieprzem według uznania.
Na koniec możemy jeszcze zagęścić nasze danie dodając mąkę i masło.
Masło i mąkę najlepiej przygotować oddzielnie na patelni, tak aby nie powstały grudki. Jeśli już dobrze wymieszamy mąkę to dodajemy ją do reszty i gotujemy jeszcze przez około 10-15 minut.

Wiele osób twierdzi, że fasolka po bretońsku najlepsza jest po 2-3 dniach i chyba jest w tym trochę prawdy. Nie powinno również być problemu z kilkukrornym ogrzewaniem potrawy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *