Pieczywo z Lidla. Skład chlebów 2020

Mrożone pieczywo oferowane przez różne dyskonty jest coraz popularniejsze. Często brakuje jednak informacji, co dokładnie zawiera takie pieczywo, ponieważ jest sprzedawane bez żadnej etykiety. W poniższym artykule wzięliśmy na tapet pieczywo z Lidla, a konkretniej – składy chlebów wraz z alergenami, które mogą zawierać.

Jaki chleb wybrać w piekarni? Jak czytać składy chleba, jakie są typy mąki. O tym pisaliśmy w artykule: Jak kupić zdrowy chleb.

W tym artykule opisaliśmy składy 20 chlebów, które można zakupić w sieci Lidl. Są to wszystkie dostępne chleby w tym sklepie w 2020 roku.

Pieczywo mrożone z Lidla

Pieczywo z Lidla wypiekane jest z ciasta głęboko mrożonego, oznacza to że zostało zamrożone w temperaturze do -30 stopni. Ten sposób przygotowywania pieczywa wzbudza wśród niektórych wiele kontrowersji, ale ma to swoje plusy, gdyż często składy takich chlebów są lepsze niż nie jeden chleb przygotowywany w bardziej tradycyjny sposób.

Chleby z Lidla – alergeny

Poniżej znajduje się lista wszystkich chlebów, jakie możemy zakupić w Lidlu (stan na styczeń 2020). Lista zawiera dokładne składy każdego chleba z procentową rozpiską wraz z alergenami, które dany chleb może zawierać.

Pieczywo z Lidla – sprawdziliśmy składy chlebów i alergeny

Chleb wiejski z płatkami ziemniaczanymi

Chleb pszenno-żyni z płatkami ziemniaczanymi, 415g :

mąka (pszenna 54%, żytnia 9%), woda, płatki ziemniaczane 10%, drożdże, sól, środek do przetwarzania maki: kwas askorbinowy.

Może zawierać alergeny: jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzechy, sezam i soję.

Chleb z czarnuszką

Pieczywo mieszane, pszenno-żytnie z nasionami czarnuszki, 500g:

maka pszenna (40,9%), maka żytnia (28%), woda, drożdże, nasiona czarnuszki (5,7%), sól, gluten pszenny.

Może zawierać alergeny: jaja, mleko, soje, nasiona sezamu, orzeszki arachidowe, inne orzechy

Chleb Komyślak

Pieczywo mieszane, pszenno-żytnie, na wierzchu pokryte mąka żytnia, 500g:

mąka pszenna (48,9%), woda, maka żytnia (21,7%), drożdże, sól.

Może zawierać alergeny: jaja, mleko, soje, nasiona sezamu, orzeszki arachidowe, inne orzechy

Chleb z owocami

Chleb pszenny z Jabłkami i rodzynkami, 290g:

mąka pszenna, jabłka cząstki z cukrem 21% [jabłka, cukier, regulator kwasowości: E 330, przeciwutleniacz: E300), woda, rodzynki 6%, drożdże, sól.
Może zawierać alergeny: jaja, mleko (lącznie z laktoza), orzechy, nasiona sezamu, soję.

BIO Chleb mieszany

BIO Chleb mieszany pszeniczny 512g:

mąka pszenna, woda, mąka żytnia. nasiona słonecznika, mąka słodowa jęczmienna, siemię lniane, gluten pszenny śruta Żytnia, nasiona sezamu, mieszanka piekarnicza (mąka żytnia, mąka pszenna, mąka słodowa jęczmienna, mąka sojowa), sól oliwa z oliwek, cukier trzcinowy, drodze, semolina ryżowa z kontrolowanych upraw ekologicznych.
Może zawierać alergeny: jaja, gorczycę, mleko, orzechy, łubin

Chleb czystoziarnisty

Bochenek wypieczony z ziaren i płatków bez dodatku mąki pszennej i drożdży z miodem 500g:

Mieszanka wypiekowa (23.1% udział płatków, 20,2% udział ziaren) (płatki owsiane, ziarna słonecznika, siemię lniane, płatki sojowe, błonnik, pestki dyni, nasiona sezamu, preparowane ziarno żyta, preparowane ziarno pszenicy orkisz, kiełki żytnie słodowane, przyprawa mielona), woda, ziarna słonecznika (9,6%), olej rzepakowy, miód (3,9%), sól.
Może zawierać alergeny: mleko, jaja, orzeszki arachidowe i inne orzechy.

Chleb słonecznikowy

Pieczywo żytnio-pszenne z ziarnami słonecznika 500g

Mąka żytnia (38,5%), woda, mąka pszenna (16,4%), słonecznik (11,5%), sól, drożdże, mąka ze słodu jęczmiennego, olej rzepakowy.
Produkt może zawierać alergeny: mleko, jaja, sezam.

Chleb drwalski

Chleb pszenno-żytni z ziarnami 6%, 405g:

Mąka (pszenna 50%, żytnia 19%), woda, ziarna słonecznika, ziarno sól, drożdże, siemię lniane, sól, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy, słód jęczmienny.
Produkt może zawierać alergeny: jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzechy i sezam.

Chleb Polski

Chleb mieszany pszenno-żytni, wypiekany na zakwasie żytnim, otrzymywanym z mąki żytniej. 500g:

Mąka pszenna typ 750 (78%). woda, mąka żytnia typ 720 (22%), drożdże, sól. Produkt może zawierać alergeny: gluten, jaja, mleko i produkty pochodne, orzechy i orzeszki ziemne, soję, sezam, gorczycę, łubin i produkty pochodne.

BIO chleb orkiszowy*

Bio chleb orkiszowy pełnoziarnisty. 500g:

40% mąka pełnoziarnista z pszenicy orkisz woda, 10% płatki z pszenicy orkisz, nasiona słonecznika”, 3% mąka żytnia pełnoziarnista*, mąka żytnia* 3% suszony zakwas żytni pełnoziarnisty* (mąka żytnia pełnoziarnista*, kultury startowe), mąka pszenna, drożdże, sól jodowana (sól. jodek potasu), cukier, płatki ziemniaczane *, mąka ze słodu jęczmiennego*, przyprawy*
*z rolnictwa ekologicznego.
Może zawierać alergeny: mleko, soję oraz sezam.

Chleb typu włoskiego

Pieczywo pszenne z dodatkiem maki żytniej 500g:

Mąka pszenna (74%). woda, mąka żytnia (6%), gluten pszenny, sól, ekstrakt słodu jęczmiennego (słód jęczmienny, woda), drożdże.
Produkt może zawierać alergeny: jaja, soje, mleko (lącznie z laktoza), nasiona sezamu, orzechy włoskie.

Chleb żytni bez drożdży na zakwasie

Chleb żytni 450g

Mąka żytnia 64% (typ 1400, typ 720), woda, cukier, sól, olej rzepakowy. Produkt może zawierać alergeny: soję, mleko, Jaja, nasiona sezamu. Wyprodukowany na naturalnym zakwasie.

Chleb wieloziarnisty*

Chleb pszenny z dodatkiem mąki żytniej. Z ziarnami i otrębami pszennymi 400g:

44.9% mąka pszenna, woda, 14,4% ziarna (siemię lniane, soja, słonecznik, sezam, łamane ziarno pszenicy), 9,4% mąka żytnia, 3,6% płatki owsiane, drożdże, 1.7% otręby pszenne sól, gluten pszenny, mąka ze słodu jęczmiennego, ekstrakt ze słodu jęczmiennego, mąka ze słodu żytniego, suszony zakwas pszenny, glukoza, błonnik roślinny, przyprawy, mąka ze słodu pszennego, mąka sojowa środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.
Może zawierać alergeny: jaja, mleko, orzechy.

Chleb górski*

Chleb pszenny, 375 g

Mąka pszenna, woda, gluten pszenny, drożdże, sól, słód jęczmienny, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.
Produkt może zawierać alergeny: jaja, mleko (łącznie z laktoza), orzechy, sezam, soję.

Chleb na maślance

Pieczywo mieszane z dodatkiem maślanki, z charakterystycznym nacięciem, oprószony mąką, 550g:

44% mąka pszenna, 29% zakwas żytni (mąka żytnia, woda); 10% maślanka odtworzona (woda, maślanka w proszku), woda, 4% mąka żytnia, drożdże, płatki ziemniaczane (ziemniaki suszone): sól, gluten pszenny, fermentowany słód żytni ciemny (żyto, woda); mąka sojowa, olej rzepakowy.
Może zawierać alergeny: jaja, orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu.

Chleb razowy z maślanką

Chleb żytni z dodatkiem mąki pszennej i maślanki, 450g:

mąka żytnia razowa typ 2000 (32%); woda: mąka żytnia typ 720 (21%); mąka pszenna (9%); maślanka 4% (maślanka, mleko w proszku, kultury bakterii fermentacji mlekowej (zawierają laktozę (z mleka): sól, olej rzepakowy, mąka ze słodu jęczmiennego, środek do przetwarzania mąki; kwas askorbinowy.
Produkt może zawierać alergeny: soję, jaja, nasiona sezamu, orzechy.

Chleb z sezamem

Chleb pszenno-żytni posypany nasionami sezamu, 500 g:

mąka pszenna 47%, woda, mąka żytnia 20%, nasiona sezamu 3,5%, drożdże, sól, gluten pszenny, mąka sojowa, olej rzepakowy, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.
Produkt może zawierać alergeny: jaja, mleko, orzechy

BIO Chleb swojski*

Ekologiczny chleb żytnio-pszenny, posypany mąką żytnia, 500 g:

zakwas żytni EKO 41% (mąka żytnia EKO, woda), mąka pszenna EKO 34%, mąka żytnia EKO 10%, woda, drożdże EKO, mąka ze słodu pszennego EKO, sól, gluten pszenny EKO, olej słonecznikowy EKO środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.
Produkt może zawierać alergeny: soję, nasiona sezamu, mleko, jaja, orzechy

BIO Chleb żytni pytlowy bez drożdży

Chleb żytni pytlowy posypanej otrębami żytnimi EKO, 500 g:

woda, 36% mąka żytnia typ 720*, zakwas żytni pytlowy* (woda, mąka żytnia typ 720*), mąka pszenna typ 750*, 2% posypka (otręby żytnie*), płatki ziemniaczane”, sól morska.
Produkt może zawierać alergeny: orzechy * sezam*, soję, mleko*, masło*, jaja*. *produkty pochodzące z rolnictwa ekologicznego.

BIO Chleb zbożowo-bakaliowy

Chleb Żytni Razowy Zbożowo-Bakaliowy EKO 99%, 400g

woda, mąka Żytnia razowa, mąka żytnia, mąka pszenna mieszanka ziaren* -posypka 2% (siemię lniane złote, nasiona słonecznika, siemię lniane brązowe*, sezam*), otręby z pszenicy orkisz, pestki dyni * nasiona słonecznika, siemię lniane złote, sezam, płatki owsiane drobne, ziarno owsa nagoziarnistego*, ziarno pszenicy samopszym, ziarno pszenicy płaskurki, ziarno pszenicy, ziarno z pszenicy orkisz* ziarno pszenicy kamut, ziarno żyta, żurawina* 1% (żurawina, cukier trzcinowy olej słonecznikowy*), rodzynki koryntki 1% (rodzynki koryntki, olej słonecznikowy*), daktyle posiekane suszone* 1% (daktyle*, mąka ryżowa), orzechy włoskie* 1%, Śliwki posiekane suszone* 1% (śliwki, mąka ryżowa), rodzynki sułtańskie* 1% (rodzynki sułtańskie, olej słonecznikowy*), figi posiekane suszone* 1% (figi*, mąka ryżowa*), sól morska.
Produkt może zawierać alergeny: soję, mleko, jaja.
* produkty pochodzące z rolnictwa ekologicznego.

Czy pieczywo z Lidla jest zdrowe?

Jak widać, pieczywo z Lidla ma lepsze i gorsze składy, jak np. w chlebie z owocami, gdzie znajduje się kilka „E”, ale nie jest aż tak źle.

A jak Wy oceniacie pieczywo z Lidla? Napiszcie w komentarzu!