Składniki (4 porcje)
- 500g mięsa mielonego wołowego
- 1kg gotowego gnocchi
- 2 marchewki
- 250ml passaty
- 3 łyżeczki koncentratu
- 2 pomidory
- 1 cukinia
- 100g pomidorów suszonych
- 1 cebula
- papryka suszona słodka
- papryka suszona ostra
- zioła prowansalskie
- kurkuma
- sól
- pieprz
- 100g potartego sera żółtego
- 100g sera mozzarella
- czerwone wino wytrawne (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Kroimy cukinię w ćwiartki, cebulę w kostkę, marchewkę w słupki, doprawiamy solą, pieprzem, smażymy na patelni. Po podsmażeniu dodajemy pokrojone w kostkę pomidory (w tym suszone), doprawiamy papryką, ziołami prowansalskimi, kurkumą i smażymy dalej.
Przeczytaj także: Jak zrobić makaron z kurczakiem w sosie szpinakowym?
Zdejmujemy warzywa z patelni, wkładamy mięso mielone, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy. Pod koniec smażenia możemy dodać trochę wina wytrawnego.
Do odstawionego wcześniej mięsa dodajemy warzywa, koncentrat, passatę i dusimy przez kilka minut.
Gotujemy Gnocchi i wykładamy na talerz. Opcjonalnie możemy je posypać serem mozzarella i/lub żółtym przed nałożeniem farszu.
Pyszności!
Przydałby się jeszcze przepis jak zrobić własne gnocchi 😀
za dużo z tym roboty, kupne też jest spoko 😛